Joyas De Família Gran Blend 2014 - Boutique Vinhos Mendoza
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Joyas De Família Gran Blend 2014

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As jóias da família Gran Blend são um vinho tinto produzido pela Vinícola Gimenez Riili, de Vista Flores, Vale de Uco, Província de Mendoza.As jóias da família Gran Blend são uma mistura das variedades Syrah, Merlot, Malbec, Cabernet Franc e Sauvignon, feitas com vinhedos do Vale do Uco,, plantadas com 1100 m.a.n.m.Para gerenciar as videiras, Gimenez Riili coloca o primeiro tratamento completo dos cuidados com o solo e a água, com métodos e técnicas tradicionais que podem prover microclimas do solo de Mendoza e comprar uvas de um nível excepcional.

Como as jóias da família Gran Blend são colhidas manualmente em contêineres de 12 kg, com uma passagem pelo cinto para uma seleção de cachos e depois uma mesa vibratória para uma seleção de grãos. Depois vai para uma maceração pré-fermentativa por 10 dias a baixas temperaturas. Após a maceração é transportada para tanques de aço inoxidável para fermentação por 20 dias e novamente outra maceração por mais 20 dias. Após esses processos, os novos barris de carvalho francês são passados ​​para envelhecimento por um período de 25 meses. Vinícola: Gimenez Riili Uvas: 10%Cabernet franc, 15%Cabernet Sauvignon45% Malbec,5%Merlot, 25%Syrah Produção: de 600 garrafas Tempo de envelhecimento: 25 meses Temperatura sugerida:  16 °C a 18 °C Estimativa de Guarda: 9 anos Teor alcoólico: 13,9 % Enólogo: Pablo Martorell.

Notas de Prova: Vermelho violeta intenso com tons de preto. No nariz, predominam as notas de ameixas e cerejas maduras, pimentão, tabaco e café um corte de grande complexidade e corpo com um final longo na boca Emparelhamento: Pode ser acompanhado com carne vermelha, vários pratos com carnes de caça e risotos de cogumelos. RECOMENDAMOS A SUA DECANTAÇÃO.

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