Essenza Ribolla Gialla 2018 - Boutique Vinhos Mendoza
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Essenza Ribolla Gialla 2018

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Variedade: Ribolla Gialla Vinho branco seco 100% das uvas colhidas são exclusivamente fazendas e provêm da agricultura orgânica (fazenda em conversão) Local de produção: Spessa di cividale .Solo: Margas e arenitos que alternam harmoniosamente em camadas duras e macias que fornecem um substrato unicos para os vinhedos Localização do vinhedo nas colinas altas com fileiras dispostas em terraços suaves orientados de leste a oeste idade média: 15 anos .

Com baixa carga de brotos por hectare Garrafas produzidas: 6700 Colheita das uvas do manejo biológico selecionado em caixas pequenas, exclusivamente manual. e por pessoal especializado e especialmente treinados.

Colheita: prensagem rápida e suave de uvas desengaçadas, decantação estática de mostos, fermentação alcoólica a temperaturas controladas.

O envelhecimento ocorre em tanques de aço inoxidável por 6 meses com batidas frequentes. Envelhecimento em garrafas por meses. Potencial de envelhecimento: mais de 3 anos.Teor alcoólico: 12% vol. Temperatura de serviço: 11° Emparelhamento: excelente como aperitivo, também acompanhado de petiscos ou lanches. À mesa, recomendamos petiscos de peixe do mar, sushi, queijos ou primeiros pratos como risoto ou macarrão . Caranguejo , peixes brancos,sushi – pizza 4 queijos.

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